Sieveking Verlag
Sieveking Verlag

Sprache auswählen / Select Language

  • Sprache
    • Deutsch
    • English
  • SHOP
    • Books
    • Nonbooks
    • Editions
  • SIEVEKING
    • Contact
    • Jobs
    • About Us
  • PRESS
    • Downloads
    • Review Copies
    • Contact

  • General Terms and Conditions
  • Privacy Policy
  • Cancellation Policy
  • Shipping Methods
  • Imprint

Sieveking Verlag

Implerstrasse 26
81371 München

T +49 89 12 11 35-0
F +49 89 12 11 35-25
info@sieveking-agentur.de

Sieveking Agentur
  • Home
  • Books
  • All Title
  • ALL THEMES
  • Culinary
  • Haute Cuisine – ganz einfach

Haute Cuisine – ganz einfach

Die Küche des Le Central

29,00 €  [D]   29,80 €  [A]

incl. 19% VAT plus Shipping Costs

  • Central – a celebrated eatery by chef Michel Troisgros
  • A destination for every serious foodie
  • Intense flavors meet exquisite ambience
Author
Michel & Marie-Pierre Troisgros
Photographer
Marie Pierre Morel
Text from
Bénédict Beaugé
Translator
Barbara Holle
Info
19 x 25,5 cm, 192 Seiten, 75 Abb.
Equipment
Hardcover
ISBN
978-3-944874-91-3

Enthusiastic cooks, heads up! The inspirational cooking of Michel Troisgros is coming directly to your kitchen table at home. Troisgros is a top chef who has had three Michelin stars for twenty years, was named Best Chef in the World 2018 by his colleagues at the Chefs’ World Summit, and won the Eckhart Witzigmann Prize in 2015. More than twenty years ago Marie-Pierre and Michel Troisgros opened Central, right next to their world-famous, three-star restaurant Maison Troisgros in Roanne. Central is a choice combination of café, restaurant, and delicatessen. Inspired by the concept of Italian salumeria, they took the space in a 1920s’ hotel and turned it into a place that is as purist as it is elegant, where the real art of cooking can be enjoyed. The dishes are light, creative, and varied. The cuisine, a kind of salumeria à la française, takes its inspiration from French country cooking, as well as from exquisite products such as judion or hare liver, and is enriched by souvenirs brought home from other countries. Thanks to the book’s diverse culinary repertoire, you can bring home the hospitable atmosphere and the epicurean joys of Central in eighty-one recipes, and taste a cuisine nurtured by typically French savoir-vivre.

Pressematerial

Haute Cuisine – ganz einfach

Hier finden Sie Informationen und Bilder für Ihre Buchbesprechung.
Der Pressedownload darf nur im Zusammenhang mit einer Buchbesprechung verwendet werden. Für die Illustration einer Buchbesprechung können zusätzlich zur Coverabbildung im Print 3–5 und Online 9 Bilder genutzt werden. Für andere Textformate und Nutzungszwecke (wissenschaftliche Vorträge, Werbung oder ähnliches) bitten wir Sie, ­vorab mit uns in Kontakt zu treten, um mögliche Fragen zu Honorarkosten, Nutzungs- und Urheberrechten zu klären.

Die bereitgestellten Bilddaten dürfen nicht manipuliert, beschnitten oder für andere Zwecke verwendet ­werden. Die Pressebilder dürfen nur mit dem angegebenen copyright-Vermerk und mit dem Hinweis auf den Verlag veröffentlicht werden.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unsere Pressestelle:
Sarah Wiedemann, T +49 89 121135-138, presse@sieveking-verlag.de

Pressinformation (PDF):
anzeigen herunterladen

Bilddownload

Gallery image Gallery image Gallery image Gallery image Gallery image Gallery image
Gallery image
Gallery image

Foto: © Marie Pierre Morel

Aus: Michel und Marie-Pierre Troisgros, Haute Cuisine – ganz einfach, Die Küche des Central, Sieveking Verlag 2018.

Gallery image
Gallery image
Gallery image

Foto: © Marie Pierre Morel

Aus: Michel und Marie-Pierre Troisgros, Haute Cuisine – ganz einfach, Die Küche des Central, Sieveking Verlag 2018.

Gallery image
Gallery image

Foto: © Marie Pierre Morel

Aus: Michel und Marie-Pierre Troisgros, Haute Cuisine – ganz einfach, Die Küche des Central, Sieveking Verlag 2018.

Gallery image
Gallery image
Gallery image

Foto: © Marie Pierre Morel

Aus: Michel und Marie-Pierre Troisgros, Haute Cuisine – ganz einfach, Die Küche des Central, Sieveking Verlag 2018.

Gallery image

Foto: © Marie Pierre Morel

Aus: Michel und Marie-Pierre Troisgros, Haute Cuisine – ganz einfach, Die Küche des Central, Sieveking Verlag 2018.

Gallery image

Foto: © Marie Pierre Morel

Aus: Michel und Marie-Pierre Troisgros, Haute Cuisine – ganz einfach, Die Küche des Central, Sieveking Verlag 2018.

Gallery image

Foto: © Marie Pierre Morel

Aus: Michel und Marie-Pierre Troisgros, Haute Cuisine – ganz einfach, Die Küche des Central, Sieveking Verlag 2018.

Gallery image Gallery image Gallery image Gallery image Gallery image

Sieveking Verlag

Implerstrasse 26
81371 München

T +49 89 12 11 35-0
F +49 89 12 11 35-25
info@sieveking-verlag.de

Sieveking Agentur
  • General Terms and Conditions
  • Privacy Policy
  • Delivery Terms
  • Cancellation Policy
 
Master-CardVisa-Card
PayPalSepa-Überweisung
  • Contact
  • Jobs
  • Imprint
 

© 2018 Büro Sieveking GmbH

FOLLOW US

 

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.Ok